こんにちは^^ エステステーションの松岡です。
毎日暑い日が続いていますが、身体の疲れは溜まっていませんか??

疲れが溜まり身体がだるくなると、食欲の低下や睡眠不足を伴っていわゆる「夏バテ」を起こしてしまいます。
夏バテを解消するには 疲労回復効果がある食べ物を摂る事が大切です!!

今回は夏バテに効果的な食材と献立をご紹介します。

夏バテに効果的な食材

[ ビタミンB1 ]
ビタミンB1が不足すると、ブドウ糖がエネルギーに変わらず疲労物質の乳酸となって夏バテを起こします。
なので、ビタミンB1が豊富に含まれるうなぎ・豚肉・大豆・玄米などが夏バテに効くとされています。

[ アリシンを含む食べ物 ]
ビタミンB1を吸収しやすくなります
にんにく・ニラ・ねぎ・たまねぎなど

[ クエン酸を含む食べ物 ]
疲労物質である乳酸を分解します
レモン・梅干し・グレープフルーツ

[ ナイアシンを含む食べ物 ]
疲労回復効果があります
豚レバー・鯖など

[ 香辛料 ]
香辛料の刺激によって胃腸が働くため、食欲の減退を防ぐ事ができます

夏バテ対策レシピ

<豚のスタミナ焼き>
材料 豚バラ薄切り肉 200g
玉ねぎ 1玉
刻みネギ 適量
温泉卵 2個
七味 少々
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★すりおろしにんにく 小さじ1

フライパンを熱し、豚肉の色が変わるまで炒めたら、薄切りにした玉ねぎを加えてさらに炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、★の調味料を加えて、少し煮詰めたら完成!!
真ん中に温泉卵をのっけてお好みで刻みネギと七味をかけてどうぞ

<梅ドレッシング>
材料 梅干し 2個~3個
生姜 小さじ½—
胡麻油 大さじ3杯
醤油 大さじ1杯
米酢 大さじ½—杯
胡椒 少量

梅干し2個~3個は種を取り包丁の背で叩きボウルに入れます。
生姜をすりおろし残りの材料を加え良く合えます。
お好きなサラダにかけて御賞味下さい。

献立や食材などを工夫して 暑い夏を乗り越えましょうね^^


この記事を書いた人

三宮店 エステティシャン:松岡